Estará ubicada en la Av. Cl. 127 # 7A- 47 en el edificio Mariano Moreno a pocos metros de la primera sede de la Escuela en Colombia. Su moderna estructura tendrá a disposición 8 espaciosas cocinas con capacidad para 20 personas, estarán diseñadas con los estándares más altos del sector y con tecnología de punta.

Sus pisos son importados y se caracterizan por ser acústicos, antideslizantes, antibacteriales y resistentes al fuego, debido a su uso como cocinas industriales. Otro factor esencial en sus instalaciones son las mesadas las cuales son en acero inoxidable con sistemas de congelación y conservación con una amplia zona de mise en place, módulos con cuatro secciones de estufa, un horno convector con aire forzado y cámara de crecimiento con escaviladero.

Así mismo, esta nueva sede cuenta con 7 aulas teóricas, dos de las cuales estarán separadas por paredes acústicas de última generación que permitirán contar con un auditorio para 80 personas y una altura libre de 3.5m.

Este libro, lanzado en Colombia en el marco de Expovinos, fue escrito en el 2004 cuando Patricio Tapia, periodista especializado en vinos, vivía en Nueva York, con el propósito de brindar una mirada didáctica sobre los vinos latinoamericanos. “Siempre quise explicar los conceptos y los detalles del vino de la manera más sencilla posible, sin tecnicismos, para que cualquiera lo pudiera entender; y también, para que aquellos que supieran más del tema lo disfrutaran” explica el autor.

En el libro, Tapia trata temas como: descubrir qué son los taninos y cómo se reconocen; cuál es la diferencia entre un Merlot, un Carmenere, un Tannat y un Malbec; por qué un Chardonnay puede oler a frutas; cómo catar vinos; y de qué modo se puede reconocer si un sommellier es experimentado o principiante.

Esta obra se publicó por primera vez en Chile en el 2006 y se distribuyó a varios países latinoamericanos, con una edición especial en portugués para el mercado brasilero. Después de Expovinos, el libro Todo Vino estará a la venta en almacenes Exito, Carulla y Pomona de las principales ciudades del país.

Los días 8 y 9 de julio, a las 6:00 pm, el autor firmará autógrafos en Corferias, lugar donde se lleva a cabo la feria Expovinos y en donde también se está vendiendo el libro por un valor de $19.900.

Bio de Algarra seguirá conservando su sabor natural a frutas, consistencia y cremosidad, lo que le ha permitido a la marca cautivar más consumidores que buscan productos frescos, ricos y nutritivos.

El nuevo cambio de imagen de Yogurt Bio está representado en un nuevo diseño que proporciona una mayor fuerza visual a la fruta, lo que permite mejorar la comunicación acerca de la calidad, buen sabor y poder nutritivo que contiene el yogurt, y en tecnología de punta para el desarrollo del proceso industrial, la cual garantiza inocuidad y protección del producto.

El Yogurt Bio de Algarra se comercializa en tres sabores: fresa, mora y melocotón. Viene en tres presentaciones: vaso de 150 ml, 1000 ml y paquetes por cuatro unidades de vaso x 150 ml. Se encuentra presente en las góndolas de los principales supermercados del país y en las neveras de las tiendas de barrio. 

Imusa lanza la nueva generación de calderos. Vienen con recubrimiento total de porcelana en colores naranja o chocolate, ideales para cocinas abiertas.
Además de su versatilidad, entre sus principales características se encuentran:
 - Fabricación con tecnologías limpias, con espesor de paredes que permite ahorrar un 25% de energía.
- Tapa con cortagotas para favorecer el proceso de condensación y poder lograr el punto ideal de cocción.
- Viene en diferentes tamaños, para suplir las necesidades de cada ocasión.
- Se puede llevar al horno.

Disponible en las tiendas IMUSA y en las principales tiendas de hogar.

El Chef Pastelero Hobany Velazco editó esta nueva obra con el ánimo de transmitir a los profesionales y a los “amateurs” talentosos su experiencia en el arte dulce. Cuenta con 415 fotografías que revelan su “savoir-faire”, volviendo accesibles productos  elaborados.

Hobany Velazco alza vuelo con una colección de libros culinarios destinados al buen gusto con el mejor criterio gráfico.

Fotógrafo: Germán Montes V.

Preproducción  fotográfica: Clara Inés de Arango y Anita Arango

Diseño: Blanca Hernández de Ortiz                                              

Formato: 32 x 45

Paginas: 288

Difusión: Librería Nacional

Precio al público: $ 135.000

Desde el primer fin de semana de noviembre el restaurante MontMar ofrecerá su menú degustación y las tardes de vino todos los sábados, con importantes Sommeliers del país.
 
Menú degustación:
Carimañolas rellenas de carne
Maridaje: Vino de aguja
 
Sopa de Conejo al Estragón
Maridaje: Santa Digna Sauvignon Blanc.
 
Filete de pescado blanco en salsa Cartagena
Maridaje: Robert Mondavi Pinot Noir
 
Bísquet de chocolate y café
Maridaje: Amareto 
 
Precio con vino: $ 69.000 (IVA Incluido)
Precio sin vino: $ 58.000 (IVA Incluido y bebidas por aparte)
 
Tardes de vino todos los sábados: importante hacer reservación
 
Restaurante MontMar 
Carrera 5 # 119 – 53, Usaquén
Reservas: (1) 2134839

Mayores informes: http://www.restaurantemontmar.com/bogota.html

ChefWorks, empresa líder a nivel mundial en el desarrollo de prendas de vestir para la industria de la hospitalidad, con presencia en Canadá, Sudáfrica, Francia, Hong Kong, Australia, España, Macau, Alemania, Reino Unido, Nueva Zelanda, Bélgica, Holanda, México, Chile, Argentina y Panamá, ha llegado a Colombia.

Con más de 45 años en la industria se precia por el buen diseño, la innovación y la meticulosa artesanía. Cada prenda de ChefWorks, ofrece un ajuste y un perfil moderno que maneja perfectmente la humedad y lleva la ropa tradicional del Chef a un nivel superior.

La manufactura de sus prendas incluye el desarrollo de sus propios hilos, telas y herrajes para cumplir, de esta forma, con los estándares HACCP y BPM.

 

 

Mayores informes:
Cel.: 310 858 9474
Tel.:  (1) 696 8805
Email: mserranocw@gmx.com

El refajo listo, con 16 años en el mercado nacional, lanza una nueva presentación  en empaque pet con litro y medio de contenido.

Se une al portafolio de botella no retornable y lata de 330 c.c. para seguir acompáñando, especialmente, los asados de las familias colombianas.

Este producto de Bavaria -susidiaria de SABMiller-, encontró la fórmula ideal de la receta que, por tradición casera, nacía de la mezcla de dos cervezas y una gaseosa.

Ahora está disponible en tiendas y supermercados de todo el país.

 

La marca líder de salsas en el mundo, que acompaña a los amantes de la buena cocina desde 1.869, presenta su línea de especialidades en Colombia. Dentro de estas encontramos pepinillos picados, salsa chili, salsa tártara, salsa para carnes, vinagre balsámico y vinagre para ensaladas.

La principal característica de todos los productos Heinz es que están hechos con insumos 100% naturales y con los más altos índices de calidad, sin preservantes ni colorantes artificiales.

Importado por Congrupo S.A
Teléfono: (1) 4106300 ext. 153